หน่วยสมรรถนะ
วางแผนและกำกับดูแลคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าว
สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | FPC-AGP-5-016ZB |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | วางแผนและกำกับดูแลคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าว |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | - / - |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
|
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| มีความรู้ ทักษะในการวางแผนและกำกับดูแลคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าวให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด รวมถึงสามารถจัดการแก้ไขปัญหาในบริบทที่มีการเปลี่ยนแปลงทั่วไป สามารถคิดวิเคราะห์และประเมินสถานการณ์ได้ด้วยตนเอง มีความเป็นผู้นำ จัดการผลิตภาพการทำงาน ถ่ายทอด สอนงาน และกำกับดูแลผู้ร่วมงานให้บรรลุงานตามแผนได้ | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| ISCO-08: 1321 ผู้จัดการ/หัวหน้าฝ่ายควบคุมคุณภาพ ด้านการผลิต | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| ไม่ระบุ | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| - ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง กำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตร : การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับข้าว ตามพระราชบัญญัติมาตรฐานสินค้าเกษตร พ.ศ. 2551 (มกษ. 4401-2551)- ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง กำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตร : การปฏิบัติที่ดีสำหรับโรงสีข้าว ตามพระราชบัญญัติมาตรฐานสินค้าเกษตร พ.ศ. 2551 (มกษ. 4403-2553)- ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง กำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตร : ข้าวไทย ตามพระราชบัญญัติมาตรฐานสินค้าเกษตร พ.ศ. 2551 (มกษ. 4004-2560) | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 105031 ออกแบบแผนการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ข้าว | 1. จัดทำแผนการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ข้าวก่อนนำเข้าคลังสินค้าและส่งมอบ | 105031.01 | 97078 |
| 105031 ออกแบบแผนการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ข้าว | 2. ออกแบบ check list ในการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าวก่อนนำเข้าคลังสินค้าและส่งมอบ | 105031.02 | 97079 |
| 105032 มีส่วนร่วมในการวิเคราะห์และแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ข้าว | 1. รวบรวมและวิเคราะห์ปัญหาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ข้าวก่อนนำเข้าคลังสินค้าและส่งมอบ | 105032.01 | 97080 |
| 105032 มีส่วนร่วมในการวิเคราะห์และแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ข้าว | 2. กำหนดแนวทางแก้ไขปัญหาด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าวก่อนนำเข้าคลังสินค้าและส่งมอบ | 105032.02 | 97081 |
| 105032 มีส่วนร่วมในการวิเคราะห์และแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ข้าว | 3. ติดตามและประเมินผลการแก้ไขและปรับปรุงปัญหาที่เกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าวก่อนนำเข้าคลังสินค้าและส่งมอบ | 105032.03 | 97082 |
| 105033 ทวนสอบและกำกับดูแลคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าว | 1. ทบทวนและทวนสอบกระบวนการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าว | 105033.01 | 97083 |
| 105033 ทวนสอบและกำกับดูแลคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าว | 2. ปรับปรุงกระบวนการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าว | 105033.02 | 97084 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
|
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ
(ข) ความต้องการด้านความรู้
|
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
|
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
|
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| ไม่ระบุ | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| ไม่ระบุ | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
|
|
