5121 (ISCO-88:TH) แม่บ้านในโรงแรม

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

-    ทักษะและความสามารถในการฝึกอบรมอาชีวศึกษา

-    ทักษะและความสามารถในการใช้งานวิจัยที่เหมาะสม การวางแผนการประสานงาน การเจรจาต่อรองและเทคนิคการนำเสนอก่อนที่จะมีการฝึกอบรม

-    ทักษะและความสามารถในการใช้งานระหว่างบุคคล การสื่อสารและความเป็นผู้นำเทคนิคที่เหมาะสมในระหว่างการฝึก

-    ทักษะและความสามารถในการระบุความแตกต่างของแต่ละกลุ่มของผู้เรียน

-    ทักษะความสามารถในการวางแผนการฝึกอบรมรวมทั้งการพัฒนาเครื่องมือในการฝึกอบรมวัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้สนับสนุนการฝึกอบรม

-    ทักษะและความสามารถที่ใช้กลยุทธ์ในการจัดฝึกอบรม เทคนิคสำหรับผู้เข้ารับการฝึกอบรมในสภาพแวดล้อมและในสถานที่ที่แตกต่างกัน

-    ทักษะและความสามารถในการพัฒนาแผนการฝึกอบรม

-    ทักษะและความสามารถในการบันทึกขั้นตอนการประเมินและการสนับสนุนที่จำเป็นต่อฝึกอบรม

   

(ข) ความต้องการด้านความรู้

-    ความรู้เกี่ยวกับนโยบายและระเบียบวิธีปฏิบัติขององค์กรในเรื่องการจัดหาสถานที่จัดฝึกอบรมและการประเมินผลหลังการฝึกอบรม

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก)    หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

-    ดำเนินการฝึกอบรมที่ได้รับมอบหมายแล้วเสร็จ ในเวลาที่กำหนด

-    ตัวชี้วัดผลการดำเนินงานที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการฝึกอบรมโดยมีค่าไม่ต่ำไปกว่ามาตรฐานที่องค์กรกำหนด

(ข)    หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

-    แสดงความสามารถในการใช้งานวิจัยที่เหมาะสม การวางแผนการประสานงาน การเจรจาต่อรองและเทคนิคการนำเสนอก่อนที่จะมีการฝึกอบรม

-    แสดงความสามารถในการใช้งานระหว่างบุคคล การสื่อสารและความเป็นผู้นำเทคนิคที่เหมาะสมในระหว่างการฝึก

-    แสดงความสามารถในการระบุความแตกต่างของแต่ละกลุ่มของผู้เรียน

-    แสดงความสามารถในการวางแผนการฝึกอบรมรวมทั้งการพัฒนาเครื่องมือในการฝึกอบรมวัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้สนับสนุนการฝึกอบรม

-    แสดงความสามารถที่ใช้กลยุทธ์ในการจัดฝึกอบรม เทคนิคสำหรับผู้เข้ารับการฝึกอบรมในสภาพแวดล้อมและในสถานที่ที่แตกต่างกัน

-    แสดงความสามารถในการพัฒนาแผนการฝึกอบรม

(ค)    คำแนะนำในการประเมิน

การประเมินควรให้ความสำคัญกับบริบทเฉพาะของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร

(ง)    วิธีการประเมิน

-    ทำแบบทดสอบกรณีศึกษา

-    ทดสอบความรู้โดยการสัมภาษณ์ 

-    ทดสอบความรู้โดยทำข้อสอบข้อเขียน 

-    มอบหมายงาน/โครงการ

-    ตั้งโจทย์ปัญหาและประเมินทักษะการแก้ปัญหา

-    ทดสอบทักษะการปฏิบัติงานจากการจำลองสถานการณ์และ/หรือบทบาทสมมติ

-    พิจารณาแฟ้มสะสมผลงาน

-    พิจารณาเอกสารหลักฐานที่เกี่ยวข้อง

 

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่นๆหรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่นๆที่เกี่ยวข้อง

(ก)    คำแนะนำ 

ไม่มี

(ข)    คำอธิบายรายละเอียด

-    ระบุสมรรถนะในปัจจุบันอาจจะเกี่ยวข้องกับ

•    การสังเกตการปฏิบัติ

•    การทบทวนการดำเนินการ

•    การบริหารการประเมินตนเองและการวิเคราะห์รูปแบบให้กับแรงงาน

•    ตรวจสอบข้อมูลประสิทธิภาพการทำงานของพนักงานที่มีอยู่ในระบบฐานข้อมูล

•    การตรวจสอบจากแบบฟอร์มใบสมัคร

•    หาข้อมูลจากผู้บริหารผู้บังคับบัญชาและเพื่อนร่วมงาน

•    ผลลัพธ์ที่ได้รับจากการตอบรับจากลูกค้า

•    การตรวจสอบคุณสมบัติของใบรับรองและใบอนุญาต

•    การระบุความต้องการของผู้เข้าฝึกอบรมแต่ละคน

•    การประเมินระดับของความรู้ของกลุ่มเป้าหมาย

•    ระบุความแตกต่างของศักยภาพในแต่ละคนที่จะเข้าฝึกอบรม เช่น

•     เพศอายุ


•     ระดับของแรงจูงใจ


•     ระดับของความรู้และการคิดคำนวณหรือปัญหาภาษา


•     ภาระผูกพันจากการทำงานที่อาจจะกระทบกับความพร้อมสำหรับการฝึกอบรม


•     ความเชื่อมั่นในตัวเอง


•     ระดับของความยาก-ง่ายของการฝึกอบรมที่จะประสบความสำเร็จ


•     ประสบการณ์/ระยะเวลาในการทำงาน 


•     ความพิการทางร่างกายหรือจิตใจ


•     ปัญหาทางวัฒนธรรม


•     วุฒิการศึกษา

-    ระบุสมรรถนะที่จำเป็นอาจรวมถึง

•    ตรวจสอบโปรแกรมการฝึกอบรมที่เกี่ยวข้อง

•    ตรวจสอบแผนธุรกิจ

•    การทบทวนนโยบายที่เกี่ยวข้องและวิธีการ

•    การตรวจสอบวิเคราะห์งานและหน้าที่ที่คล้ายกัน

•    อธิบายมาตรฐานการปฏิบัติงาน

•    การระบุเกณฑ์สินค้าและบริการ

•    อธิบายบริบทของสถานประกอบการภายใต้เงื่อนไขที่มี

-    ช่องว่างสำหรับการฝึกอบรม (Training Gap) อาจรวมถึง

•    ความแตกต่างระหว่างความคาดหวังขององค์กรที่มีต่อผลการดำเนินงานของพนักงาน/ผู้เรียน และผลการดำเนินงานจริงที่เกิดขึ้น 

•    การยืนยันช่องว่างสำหรับการฝึกอบรมกับพนักงาน/ผู้เรียน 

-    บุคลากรที่เกี่ยวข้อง อาจรวมถึง

•    หัวหน้างาน ผู้จัดการและเจ้าของ

•    บุคลากรในอุตสาหกรรม

•    ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องต่าง ๆ

•    สำนักงานใหญ่

•    ผู้แทนสหภาพ

•    แผนกทรัพยากรบุคคล

•    พนักงาน/ผู้เรียน

•    การฝึกอบรมและการประเมิน

•    ที่ปรึกษาภายนอก

-    การสนับสนุนสำหรับการให้การฝึกอบรม อาจรวมถึง

•    ระยะเวลา

•    ทรัพยากรทางกายภาพ

•    ทรัพยากรมนุษย์

•    ทรัพยากรทางการเงิน

•    สถานที่ฝึกอบรม

•    ทรัพยากรการฝึกอบรมและวัสดุ

•    การสนับสนุนการจัดการที่ริเริ่มใหม่

-    คำแนะนำในปัจจุบัน อาจรวมถึง

•    ให้นำเสนอด้วยวาจา หรือเป็นลายลักษณ์อักษร

•    อธิบายความจำเป็นในการฝึกอบรม

•    ค่าใช้จ่ายในที่เกี่ยวข้องกับการฝึกอบรม และค่าใช้จ่ายในกรณีล้มเหลว

•    อธิบายถึงผลประโยชน์ที่จะได้จากการดำเนินการฝึกอบรม

•    การระบุวิธีการประเมิน และการนำไปใช้

•    ปริมาณค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการจัดการฝึกอบรม

•    ขออนุมัติและการสนับสนุนจากผู้บริหารและอื่นๆ

-    การพัฒนาโครงสร้างการฝึกอบรม อาจรวมถึง

•    การยืนยันเนื้อหาหรือหัวข้อทั่วไปที่จำเป็นต้องบรรจุไว้ในการฝึกอบรม ตลอดจนรูปแบบการฝึกอบรม เช่น อบรมกลุ่ม/อบรมเดี่ยว มุ่งเน้นทฤษฎีหรือการสาธิตหรือทั้งสองอย่าง

•    ตั้งเนื้อหาการฝึกอบรมและเรียงลำดับหัวข้อการฝึกอบรม

•    การจัดสรรกรอบเวลาสำหรับเนื้อหาและหัวข้อการฝึกอบรม

•    กล่าวถึงวัตถุประสงค์และผลการฝึกอบรมของแต่ละบุคคล

•    หาข้อมูล หัวข้อ เนื้อหาการฝึกอบรม จากสถานที่ทำงานและผู้เชี่ยวชาญ

•    ได้รับอนุมัติจากบุคลากรที่เกี่ยวข้องเพื่อนำเสนอการฝึกอบรม

•    เสนอขอทรัพยากรสนับสนุนการฝึกอบรม

-    พัฒนาเนื้อหาการฝึกอบรมอาจรวมถึง

•    ความถูกต้องของเนื้อหา

•    ความครอบคลุมของเนื้อหา

•    ความสอดคล้องด้านกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาที่นำเสนอ

•    การตรวจสอบลำดับของเนื้อหาที่นำเสนอ

•    ปฏิบัติตามเอกสารหลักสูตรการฝึกอบรมที่ได้มาตรฐาน

•    ระบุหัวข้อและหัวข้อย่อยสำหรับการฝึกอบรม

•    การระบุแหล่งที่มาของข้อมูลที่ใช้ในการฝึกอบรม

•    การระบุทัศนคติ ทักษะและความรู้สำหรับเนื้อหาที่นำเสนอ

•    การระบุความต้องการ รายละเอียด และบริบทที่สถานที่ทำงานต้องการฝึกอบรม

•    เนื้อหาการฝึกอบรมสอดคล้องกับความต้องการของพนักงาน

•    เน้นความปลอดภัยของเนื้อหา และสถานที่ในการจัดฝึกอบรมทั้งหมด

-    การพัฒนาสื่อการสอนที่จำเป็น อาจรวมถึง

•    การใช้สื่อการสอนที่ตรงกับความต้องการขององค์กร

•    การระบุสื่อการสอน รวมทั้งคู่มือ ตำราหนังสือการทำงาน คู่มือการฝึกอบรม เอกสารประกอบคำบรรยาย ขั้นตอนการดำเนินงานมาตรฐาน โปสเตอร์ วิดีโอ รายการตัวอย่าง รายการสาธิต

•    พิจารณาความแพร่หลาย/เป็นที่นิยมและความมีอยู่ของสื่อการสอนในอนาคต

•    การจัดซื้อสื่อการสอนสำเร็จรูป

•    การจัดเตรียมสื่อการสอนเฉพาะสำหรับองค์กร

•    การดำเนินการเพื่อให้เชื่อมั่นได้ว่าสื่อการสอนและทรัพยากรที่เกี่ยวข้องสะท้อนความแตกต่างของผู้เรียนแต่ละบุคคล ซึ่งรวมถึงรูปแบบการเรียนรู้ ข้อจำกัดด้านภาษา ความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับตัวเลขหรือความสามารถในการเรียนรู้ 

•    ขอรับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญในองค์กร ผู้ฝึกอบรมอื่น หน่วยงานที่ให้บริการฝึกอบรม และพนักงานที่ลาออกไปแล้วหรือผู้เรียนในชั้นเรียนก่อนหน้า 

•    ทบทวนการประเมินผลของการฝึกอบรมครั้งก่อนและรวบรวมบทเรียนที่ได้รับกับการฝึกอบรมครั้งใหม่

-    การพัฒนาการฝึกอบรมแต่ละชั้นเรียน อาจรวมถึง

•    การจัดเตรียมชั้นเรียนสำหรับรายบุคลลหรือสำหรับกลุ่ม 

•    การระบุเนื้อหาการฝึกอบรมเป็นโปรแกรมการฝึกอบรมที่เหมาะสม

•    การระบุวันที่และเวลาสำหรับการฝึกอบรม 

•    การฝึกซ้อมเพื่อให้สามารถใช้ทักษะในการฝึกอบรมได้เต็มที่ 

•    การอนุญาตให้มีการประเมินผลการทำงานที่จำเป็น รวมถึงรูปแบบของการประเมินที่จะใช้ในการพัฒนาเครื่องมือในการประเมินที่จำเป็น

•    การกำหนดสถานที่สำหรับการจัดฝึกอบรม

•    การระบุกลยุทธ์การฝึกอบรมและเทคนิคที่จะนำมาใช้เพื่อนำเสนอเนื้อหา เช่น การนำเสนอด้วยปากเปล่า การจำลองการทำงาน ใช้วิทยากร การแสดงบทบาทสมมติ การสัมภาษณ์การตรวจหลักฐานการให้คำปรึกษา การฝึกอบรมคอมพิวเตอร์ การเรียนรู้ด้วยตนเอง การบรรยาย การอภิปราย

•    การระบุรายการวัสดุอุปกรณ์และวัสดุสิ้นเปลืองที่จำเป็นในการฝึกอบรม

•    การฝึกอบรมต้องให้บรรลุวัตถุประสงค์และผลลัพธ์ที่ระบุ

•    การพัฒนาแผน การทำแผนการฝึกอบรมของแต่ละบุคคล

•    การจัดการฝึกอบรมให้สอดคล้องกับทรัพยากรเนื้อหาการฝึกอบรมของแต่ละบุคคล

•    โปรแกรมการฝึกอบรมทั้งหมดรองรับความต้องการของผู้เรียนทั้งหมด

•    รองรับความแตกต่างของผู้เรียนแต่ละคนที่ปฏิบัติแตกต่างกัน

-    บริหารจัดการความต้องการฝึกอบรม อาจรวมถึง

•    การได้รับงบประมาณทางการเงินและอื่น ๆ เพื่อสนับสนุนการดำเนินการฝึกอบรม 

•    การระบุทรัพยากรในการฝึกอบรม

•    การส่งเสริมการฝึกอบรมภายในให้กับพนักงาน 

•    การได้รับอุปกรณ์ที่จำเป็นและเครื่องอุปโภคบริโภคให้การสนับสนุนการจัดฝึกอบรม

•    จัดให้มีการสนับสนุนการฝึกอบรมจากภายนอก เช่น วิทยากร เจ้าหน้าที่รัฐบาล ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะเรื่อง

•    การจัดเตรียมวัสดุสนับสนุนการฝึกอบรม

•    รายละเอียดการบันทึกของผู้เรียนที่ประสงค์จะมีส่วนร่วมในการฝึกอบรม

•    ความรับผิดชอบงบประมาณที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมของการฝึกอบรมและการจัดซื้อวัสดุอุปกรณ์ต่าง ๆ

•    เตรียมสถานที่ฝึกอบรม

•    การประชุมกับผู้บังคับบัญชา อธิบายถึงกระบวนการการฝึกอบรม พร้อมขอความร่วมมือในการจัดการฝึกอบรมและการให้ความช่วยเหลือ

•    การเข้าถึงพื้นที่และอุปกรณ์อื่น ๆ สำหรับการฝึกอบรม การประเมินผลรวมทั้งการสาธิตและการฝึกปฏิบัติ

•    ดูแลรักษาอุปกรณ์และสถานที่ที่จะใช้สำหรับการฝึกอบรม รวมถึงความเข้าใจในการวางแผนการจัดการเหตุฉุกเฉินที่ใช้กับสถานที่ในการฝึกอบรม

•    การระบุเกณฑ์การกำหนดประสิทธิภาพการฝึกอบรม

-    ยืนยันการเข้าร่วมของผู้เรียน อาจรวมถึง

•    ระบุเวลาและสถานที่ของการฝึกอบรม

•    ประสานงานกับผู้บังคับบัญชาที่ในการเปิดการฝึกอบรม

•    สนับสนุนผู้เรียนที่จะเข้าร่วมฝึกอบรม

•    ขอความร่วมมือจากพนักงานลงชื่อเข้าร่วมฝึกอบรม

-    จัดเตรียมสถานที่การฝึกอบรม อาจรวมถึง

•    ทำความสะอาดและจัดระเบียบสถานที่

•    มั่นใจว่าอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดสามารถใช้งานได้

•    ตรวจสอบความพร้อมในการดำเนินงานและความปลอดภัยของอุปกรณ์

•    การทดสอบทุกขั้นตอนของการฝึกอบรม

•    การปรับสภาพแวดล้อมเพื่อเพิ่มความสะดวกสบายสำหรับผู้เรียน

•    การเตรียมอาหารสำหรับผู้เรียน

•    จัดสรรทรัพยากรและวัสดุในการฝึกอบรมและวัสดุ รวมถึงเครื่องอุปโภคบริโภค

•    การจัดเฟอร์นิเจอร์ที่จะเพิ่มประสิทธิภาพในการฝึกอบรม

-    แนะนำหัวข้อการฝึกอบรมอาจรวมถึง

•    อธิบายความจำเป็นในการฝึกอบรม

•    สร้างแรงจูงใจให้ผู้เรียน

•    การเสนอผลประโยชน์ให้กับผู้เรียนเมื่อประสบความสำเร็จในการฝึกอบรม

•    ตัวอย่างทางอุตสาหกรรมและการอ้างอิงประกอบ

•    การระบุผลของการฝึกอบรมสำหรับผู้เรียนแต่ละแผนกและองค์กร

•    อธิบายวิธีการฝึกอบรมตามความเหมาะสม

•    อธิบายโอกาสสำหรับการจัดฝึกอบรม

•    อธิบายขั้นตอนการประเมินที่เหมาะสม

•    การระบุช่วงเวลาที่ใช้กับการเรียนรู้

•    ให้ภาพรวมของการฝึกอบรม

-    อธิบายการฝึกอบรมและกิจกรรมการประเมิน อาจรวมถึง

•    อธิบายข้อ จำกัด เวลาที่ใช้กับทั้งการฝึกอบรมและการประเมินผล

•    การระบุระดับของสมรรถนะ (Competency) ที่ต้องการ

•    จับคู่กิจกรรมที่เสนอกับหัวข้อการเรียนรู้ของแต่ละบุคคล

•    อธิบายข้อผิดพลาดในการฝึกอบรมและกิจกรรมการประเมิน

•    ยืนยันการฝึกอบรมและการระบุวันที่ เวลาและสถานที่

•    อธิบายการประเมินรวมทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ

-    โอกาสสำหรับผู้เรียนในการฝึก อาจรวมถึง

•    โอกาสที่จะฝึกปฏิบัติในระหว่างการฝึกอบรม

•    โอกาสที่จะฝึกปฏิบัติในสถานที่เฉพาะ/นอกสถานที่ปฏิบัติงาน 

•    โอกาสที่จะได้รับการดูแลในระหว่างการปฏิบัติงาน ซึ่งรวมถึงการควบคุมดูแลโดยผู้ฝึกอบรม หัวหน้างาน และพนักงานอาวุโสอื่น ๆ

•    การบูรณาการโอกาสในหน้าที่งานและนอกหน้าที่งาน 

-    ให้ข้อเสนอแนะในการเรียน อาจรวมถึง

•    ข้อเสนอแนะโดยตรง

•    ใช้การตอบรับเชิงบวกเพื่อกระตุ้นและส่งเสริมให้ผู้เรียน

•    ความพยายามและการไม่ประสบความสำเร็จของการรับรู้

•    ให้ข้อเสนอแนะเชิงลบโดยใช้วิธีการชั่งน้ำหนักบวกลบ

•    ให้ข้อเสนอแนะที่เป็นความจริง

•    การเป็นผู้ให้คำปรึกษาข้อเสนอแนะจากผู้เรียน

•    การใช้เทคนิคในการให้ข้อเสนอแนะด้วยวาจาและที่ไม่ใช่คำพูด

 

กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือการประเมิน