หน่วยสมรรถนะ
ปฏิบัติหน้าที่และบริหารงานแผนกซักรีด
สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | THR-HOH-1-201ZB |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | ปฏิบัติหน้าที่และบริหารงานแผนกซักรีด |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | - / - |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
5121 (ISCO-88:TH) แม่บ้านในโรงแรม |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| หน่วยสมรรถนะนี้เป็นหน่วยที่เกี่ยวกับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการปฏิบัติหน้าที่และบริหารงานแผนกซักรีด ซึ่งเกี่ยวข้องกับการกำหนดบทบาทของแผนกซักรีดภายในองค์กร (On-premise Laundry – OPL) การเก็บและคัดแยกผ้าลินินที่ใช้แล้ว การซักและรีดผ้า การจัดทำและรักษาข้อมูลรายการซักผ้า และการดำเนินการบำรุงรักษา | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| 5121 (ISCO-88:TH) แม่บ้านในโรงแรม | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 3.03.135.01 กำหนดบทบาทของแผนกซักรีดภายในองค์กร (On-premise Laundry – OPL) | 1.1 กำหนดประเภทของผ้าลินินที่จะซักรีดภายในโรงแรม | 3.03.135.01.01 | 48368 |
| 3.03.135.01 กำหนดบทบาทของแผนกซักรีดภายในองค์กร (On-premise Laundry – OPL) | 1.2 กำหนดความต้องการของการซักรีดและ/หรือจำนวนของผ้าที่OPL สามารถรองรับได้ | 3.03.135.01.02 | 48369 |
| 3.03.135.01 กำหนดบทบาทของแผนกซักรีดภายในองค์กร (On-premise Laundry – OPL) | 1.3 กำหนดจำนวนผ้าที่จะจัดเก็บไว้ในห้องเก็บผ้า | 3.03.135.01.03 | 48370 |
| 3.03.135.01 กำหนดบทบาทของแผนกซักรีดภายในองค์กร (On-premise Laundry – OPL) | 1.4 กำหนดสารเคมีที่ใช้ในการซักรีดภายในโรงแรม | 3.03.135.01.04 | 48371 |
| 3.03.135.01 กำหนดบทบาทของแผนกซักรีดภายในองค์กร (On-premise Laundry – OPL) | 1.5 นำเสนอแนวคิดเรื่องเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับOPL | 3.03.135.01.05 | 48372 |
| 3.03.135.01 กำหนดบทบาทของแผนกซักรีดภายในองค์กร (On-premise Laundry – OPL) | 1.6 นำเสนอแนวคิดเรื่องคุณลักษณะและตำแหน่งหน้าที่ของพนักงานในแผนกซักรีด | 3.03.135.01.06 | 48373 |
| 3.03.135.02 เก็บและคัดแยกผ้าลินินที่ใช้แล้ว | 2.1 เก็บผ้าลินินที่ใช้แล้วจากห้องพักลูกค้า | 3.03.135.02.01 | 48374 |
| 3.03.135.02 เก็บและคัดแยกผ้าลินินที่ใช้แล้ว | 2.2 เก็บผ้าลินินจากห้องอาหาร | 3.03.135.02.02 | 48375 |
| 3.03.135.02 เก็บและคัดแยกผ้าลินินที่ใช้แล้ว | 2.3 ขนย้ายผ้าที่ใช้แล้วไปยังแผนกซักรีด | 3.03.135.02.03 | 48376 |
| 3.03.135.02 เก็บและคัดแยกผ้าลินินที่ใช้แล้ว | 2.4 คัดแยกผ้า | 3.03.135.02.04 | 48377 |
| 3.03.135.02 เก็บและคัดแยกผ้าลินินที่ใช้แล้ว | 2.5 ขจัดรอยเปื้อนเฉพาะจุดด้วยสารเคมีก่อนนำไปซัก | 3.03.135.02.05 | 48378 |
| 3.03.135.03 ซักและรีดผ้า | 3.1 ชั่งน้ำหนักผ้าที่จะซัก | 3.03.135.03.01 | 48379 |
| 3.03.135.03 ซักและรีดผ้า | 3.2 กำหนดเวลาและอุณหภูมิของการซักผ้า | 3.03.135.03.02 | 48380 |
| 3.03.135.03 ซักและรีดผ้า | 3.3 เลือกสารเคมีที่เหมาะสมสำหรับการซักผ้า | 3.03.135.03.03 | 48381 |
| 3.03.135.03 ซักและรีดผ้า | 3.4 ซักผ้าด้วยเครื่องซักผ้าตามขั้นตอน | 3.03.135.03.04 | 48382 |
| 3.03.135.03 ซักและรีดผ้า | 3.5 อบผ้าด้วยเครื่องอบผ้าตามขั้นตอน | 3.03.135.03.05 | 48383 |
| 3.03.135.03 ซักและรีดผ้า | 3.6 รีดผ้าด้วยมือหรือด้วยเครื่องรีดผ้าแล้วแต่กรณี | 3.03.135.03.06 | 48384 |
| 3.03.135.03 ซักและรีดผ้า | 3.7 ตรวจและพับผ้า | 3.03.135.03.07 | 48385 |
| 3.03.135.03 ซักและรีดผ้า | 3.8 นับและบรรจุผ้าเพื่อการจัดส่ง | 3.03.135.03.08 | 48386 |
| 3.03.135.03 ซักและรีดผ้า | 3.9 ส่งคืนผ้าที่มีรอยเปื้อนหรือขาดที่ไม่พร้อมใช้งาน | 3.03.135.03.09 | 48387 |
| 3.03.135.03 ซักและรีดผ้า | 3.10 เก็บผ้าในสถานที่ที่กำหนด | 3.03.135.03.10 | 48388 |
| 3.03.135.03 ซักและรีดผ้า | 3.11 ขนย้ายผ้าไปยังสถานที่ที่ต้องการใช้ | 3.03.135.03.11 | 48389 |
| 3.03.135.04 จัดทำและรักษาข้อมูลรายการซักผ้า | 4.1 จดบันทึกข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับการซักผ้าสำหรับใช้ภายใน | 3.03.135.04.01 | 48390 |
| 3.03.135.04 จัดทำและรักษาข้อมูลรายการซักผ้า | 4.2 จดบันทึกข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับการซักผ้าสำหรับใช้ภายนอก | 3.03.135.04.02 | 48391 |
| 3.03.135.05 ดำเนินการบำรุงรักษา | 5.1 ดำเนินการบำรุงรักษาตามคู่มือการบำรุงรักษา | 3.03.135.05.01 | 48392 |
| 3.03.135.05 ดำเนินการบำรุงรักษา | 5.2 จัดการบำรุงรักษาโดยหน่วยงานภายนอก | 3.03.135.05.02 | 48393 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
| N/A | |
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ - เทคนิคการซักน้ำ (Laundry Technology) ตั้งแต่การใช้เครื่องจักรและอุปกรณ์ ผงซักผ้า เคมีต่าง ๆ ชนิดของผ้าและเส้นใย การคัดแยกชนิดของงานซักผ้า ตลอดจนเครื่องมือและอุปกรณ์ในการป้องกันความปลอดภัยในระหว่างการทำงาน (ข) ความต้องการด้านความรู้ - ความรู้เกี่ยวกับนโยบายและระเบียบวิธีปฏิบัติขององค์กรเกี่ยวกับการให้บริการซักรีด และการบริหารงานห้องผ้า |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence) (ค) คำแนะนำในการประเมิน (ง) วิธีการประเมิน |
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่นๆหรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่นๆที่เกี่ยวข้อง (ข) คำอธิบายรายละเอียด
|
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือการประเมิน |
|
