หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

จัดการเอกสารคู่มือการปฏิบัติงานผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร

สาขาวิชาชีพบริการสุขภาพ


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ HLT-HRB-4-033ZA

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ จัดการเอกสารคู่มือการปฏิบัติงานผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร

3. ทบทวนครั้งที่ - / -

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)
N/A
1 3122 หัวหน้าคุมงานด้านการผลิต

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
          จัดทำคู่มือในการปฏิบัติงานและคู่มือการใช้เครื่องมือ เครื่องจักร และอุปกรณ์ต่างๆในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
ผู้ปฏิบัติงานด้านการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)		 รหัส PC
(จากระบบ)
10309-01 จัดทำคู่มือการปฏิบัติงานการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร 1 รวบรวมข้อมูลการปฏิบัติงาน 10309-01.01 77282
10309-01 จัดทำคู่มือการปฏิบัติงานการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร 2 จัดทำขั้นตอนการปฏิบัติงาน 10309-01.02 77283
10309-01 จัดทำคู่มือการปฏิบัติงานการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร 3 ตรวจสอบความถูกต้องของกระบวนการผลิต 10309-01.03 77284
10309-01 จัดทำคู่มือการปฏิบัติงานการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร 4 ปรับปรุงขั้นตอนการทำงาน 10309-01.04 77285
10309-02 จัดทำคู่มือการใช้เครื่องจักรในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร 1 จัดทำขั้นตอนการทำความสะอาดตามคู่มือวิธีการใช้เครื่องจักร 10309-02.01 77290
10309-02 จัดทำคู่มือการใช้เครื่องจักรในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร 2 จัดทำขั้นตอนการถอดประกอบชิ้นส่วนตามคู่มือวิธีการใช้เครื่องจักร 10309-02.02 77291
10309-02 จัดทำคู่มือการใช้เครื่องจักรในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร 3 จัดทำขั้นตอนการบำรุงรักษาตามคู่มือวิธีการใช้เครื่องจักร 10309-02.03 77292

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)

1. ทักษะการใช้เครื่องมือ เครื่องจักร อุปกรณ์เกี่ยวกับการผลิต

2. ทักษะการใช้เครื่องมือทดสอบคุณภาพ

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

N/A

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1. สามารถจัดทำคู่มือการปฏิบัติงานการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร

2. สามารถจัดทำคู่มือการใช้เครื่องจักรในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

          1. เอกสารรับรองการปฏิบัติงานจากสถานประกอบการ หรือ

          2. เอกสารรับรองคุณวุฒิวิชาชีพ สาขาวิชาชีพบริการสุขภาพ สาขาผลิตภัณฑ์สมุนไพร อาชีพผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร ชั้น 3

          3. เอกสารรับรองผลการศึกษา (ถ้ามี)

15. ขอบเขต (Range Statement)

          1. รวบรวมข้อมูลการปฏิบัติงาน ได้แก่ การผสม การทำให้แห้ง การสกัด การตอกเม็ด การบรรจุแคปซูล เป็นต้น

          2. จัดทำขั้นตอนการปฏิบัติงาน ได้แก่ ขั้นตอนการผสม การทำให้แห้ง การสกัด การตอกเม็ด การบรรจุแคปซูล เป็นต้น

          3. ปรับปรุงขั้นตอนการทำงาน เช่น ปรับปรุงกระบวนการผลิตให้ทันสมัยขึ้น เป็นต้น

          4. จัดทำขั้นตอนการทำความสะอาดตามคู่มือวิธีการใช้เครื่องจักร เช่น ก่อนการใช้งานเครื่องจักรให้ใช้แอลกอฮอล์ทำความสะอาดอีกครั้งก่อนการใช้งาน หลังจากการใช้งานให้ใช้เครื่องดูดฝุ่น ทำความสะอาดก่อน จากนั้น ถอดชิ้นส่วนที่สามารถถอดออกมาได้ นำชิ้นส่วนที่สามารถล้างได้ ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำยาทำความสะอาด สุดท้ายล้างผ่านด้วยน้ำRO และชิ้นส่วนที่ไม่สามารถล้างความสะอาดได้ ให้ทำความสะอาดโดยการดูดฝุ่นหรือเช็ดฝุ่นออก แล้วเช็ดด้วยแอลกอฮอล์ พร้อมบันทึกการทำความสะอาดและติดป้านแสดงสถานะทำความสะอาด เป็นต้น

          5. จัดทำขั้นตอนการถอดประกอบชิ้นส่วนตามคู่มือวิธีการใช้เครื่องจักร ได้แก่ ชิ้นส่วนที่สามารถถอดมาทำความสะอาดได้ ชิ้นส่วนที่ต้องถอดหรือประกอบก่อนหลังตามลำดับ วิธีการถอดหรือประกอบชิ้นส่วน เป็นต้น

          6. จัดทำขั้นตอนการบำรุงรักษาตามคู่มือวิธีการใช้เครื่องจักร เช่น ต้องใส่น้ำมันส่วนใดบ้างของเครื่องจักร น้ำมันที่ใช้เป็นน้ำมันแบบใด ต้องใส่ทุกๆกี่เดือน เป็นต้น

          7. เครื่องจักร คือ เครื่องมือที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ ได้แก่ เครื่องผสม เครื่องตัดเม็ด เครื่องรีดเส้น ตู้อบ เครื่องบรรจุแคปซูลด้วยมือ เครื่องบรรจุแคปซูลกึ่งอัตโนมัติ เครื่องบรรจุแคปซูลอัตโนมัติ เครื่องขัดฝุ่นแคปซูล เครื่องผลิตแกรนูล เครื่องบด เครื่องร่อน เครื่องตอกเม็ด เครื่องเคลือบเม็ด เครื่องบรรจุลงขวด เครื่องติดฉลาก เครื่องบรรจุแผงบลิสเตอร์ เครื่องบรรจุแคปซูลนิ่ม  เครื่องนับเม็ด เครื่องบรรจุผงลงซอง

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

18.1 การสอบข้อเขียน และการสอบสัมภาษณ์

18.2 การสอบข้อเขียน และการสอบสัมภาษณ์

กลับ

ยินดีต้อนรับ