N/A

1. ทักษะการใช้เครื่องมือ เครื่องจักร อุปกรณ์เกี่ยวกับการผลิต

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1. ทักษะการใช้เครื่องมือ เครื่องจักร อุปกรณ์เกี่ยวกับการผลิต

2. มีความรู้เรื่องตรวจเอกลักษณ์ทางกายภาพของวัตถุดิบ

3. มีความรู้ขั้นตอนการแปรรูปวัตถุดิบ

          1. เอกสารรับรองการปฏิบัติงานจากสถานประกอบการ

          2. เอกสารรับรองผลการศึกษา (ถ้ามี)

          1. การทำความสะอาดเครื่องจักรก่อนการใช้งาน โดยใช้ผ้าชุบแอลกอฮอล์ 70% ทำความเครื่องจักรก่อนการปฏิบัติงาน หลังจากการใช้งาน ใช้เครื่องดูดฝุ่นออกจากเครื่องจักร แล้วใช้ผ้าชุบน้ำหรือใช้น้ำล้างทำความสะอาด และเช็ดให้แห้ง

          2. สามารถถอด และประกอบชิ้นส่วนเครื่องจักร และตั้งค่าเครื่องจักรให้สามารถใช้งานได้ให้ถูกต้องตามคู่มือวิธีการใช้งานเครื่องจักร

          3. ทวนสอบความพร้อมใช้งานของเครื่องจักร โดยตรวจสอบความถูกต้องในการประกอบชิ้นส่วนของเครื่องจักร และทดสอบการเดินเครื่องว่าสามารถใช้งานได้ปกติ เป็นต้น

          4. ตรวจลักษณะกายภาพของวัตถุดิบและระบุชนิดวัตถุดิบได้ โดยการดูลักษณะสี รูปร่าง ขนาดของวัตถุดิบ การปนเปื้อนของสิ่งปลอมปน เป็นต้น เช่น ขมิ้นชัน ใช้ส่วนของเหง้า มีสีเหลืองเหลืองเข้ม ,บอระเพ็ด ใช้ส่วนของเถา เถามีลักษณะกลม ผิวขรุขระไม่เรียบ มีรสขมเย็น เป็นต้น

          5. ตรวจสอบความถูกต้องของปริมาณวัตถุดิบ โดยตรวจสอบปริมาณวัตถุดิบให้ตรงกับใบรายการผลิต หรือการชั่งเพื่อตรวจสอบน้ำหนักและปริมาณอีกครั้ง เป็นต้น

          6. คัดแยกสิ่งแลกปลอมออกจากวัตถุดิบ โดยคัดเอาเศษดิน หิน หญ้า แยกออกจากวัตถุดิบ เป็นต้น

          7. การทำความสะอาดวัตถุดิบ เช่น การล้าง เป็นต้น

          8. การลดขนาดวัตถุดิบให้มีขนาดเล็กลง โดยวิธีการลดขนาดวัตถุดิบ เช่น หั่น สับ บด แร่ง เป็นต้น

          9. การทำวัตถุดิบให้แห้ง โดยการนำเข้าตู้อบลมร้อน ตากแดด ผึ่งลม ที่อุณหภูมิ 40-55 องศาเซลเซียสเป็นต้น

          10. การตรวจวัดความชื้นของวัตถุดิบ โดยการใช้เครื่องวัดความชื้น หากมีความชื้นเกินกว่ากำหนดให้ทำการนำเข้าตู้อบเพื่อลดความชื้น เป็นต้น

          11. วิธีการสกัดวัตถุดิบสมุนไพร โดยวิธี การหมัก การต้ม การทอด การเคี่ยว การบีบ การคั้น การกลั่น เป็นต้น

          12. บันทึกเอกสารการเตรียมวัตถุดิบ โดยระบุชื่อของวัตถุดิบ วิธีการเตรียมวัตถุดิบ ปริมาณวัตถุดิบ วันเดือนปี เวลา ลายมือชื่อผู้เตรียม เป็นต้น

          13. การตรวจความถูกต้องของวัสดุบรรจุ ตามเอกสารใบสั่งการผลิตเช่น ขวดแก้ว ขวดพลาสติก ฟองน้ำ ฝาฟรอยด์ ฟิล์มหด ซิลิกาเจล ฝาจุก เป็นต้น

          14. วิธีการทำความสะอาดวัสดุการบรรจุ เช่น เป่า ล้าง อบ เป็นต้น

          15. บันทึกเอกสารการเตรียมวัสดุการบรรจุ โดย ชนิดของวัสดุการบรรจุ จำนวน วันเดือนปี เวลา ลายมือชื่อผู้เตรียม เป็นต้น

          16. เตรียมปัจจัยการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพร ตามคู่มือการปฏิบัติงาน ตามหลักเกณฑ์และวิธีการในการผลิตยาโบราณ ตามกฎหมายว่าด้วยยา พ.ศ. 2559 และ คู่มือการผลิตและประกันคุณภาพเภสัชตำรับโรงพยาบาล จากสมุนไพรในบัญชียาหลักแห่งชาติ พุทธศักราช 2555

          17. วัตถุดิบ คือ สิ่งที่เตรียมไว้เพื่อนำไปใช้ในกระบวนการผลิต

          18. วัตถุดิบสมุนไพร คือ สมุนไพรที่ได้จากธรรมชาติและยังไม่ผ่านกรับวนการใดๆ เพื่อนำไปใช้ในการผลิต ทั้งนี้รวมถึงวัตถุดิบที่ได้จากสัตว์ หรือแร่

          19. เครื่องจักร คือ เครื่องมือที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ ได้แก่ เครื่องผสม เครื่องตัดเม็ด เครื่องรีดเส้น ตู้อบ เครื่องบรรจุแคปซูลด้วยมือ เครื่องบรรจุแคปซูลกึ่งอัตโนมัติ เครื่องบรรจุแคปซูลอัตโนมัติ เครื่องขัดฝุ่นแคปซูล เครื่องผลิตแกรนูล เครื่องบด เครื่องร่อน เครื่องตอกเม็ด เครื่องเคลือบเม็ด เครื่องบรรจุลงขวด เครื่องติดฉลาก เครื่องบรรจุแผงบลิสเตอร์ เครื่องบรรจุแคปซูลนิ่ม  เครื่องนับเม็ด เครื่องบรรจุผงลงซอง

          20. วัสดุการบรรจุ คือ วัสดุที่ใช้ในการบรรจุผลิตภัณฑ์ อาจเป็นชนิดปฐมภูมิหรือทุติยภูมิ ขึ้นกับว่ามีการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์หรือไม่

18.1 การสอบข้อเขียน และการสอบปฏิบัติ โดยการสาธิตการปฏิบัติงานหรือการสังเกตการปฏิบัติงาน

18.2 การสอบข้อเขียน และการสอบปฏิบัติ โดยการสาธิตการปฏิบัติงานหรือการสังเกตการปฏิบัติงาน

18.3 การสอบข้อเขียน และการสอบปฏิบัติ โดยการสาธิตการปฏิบัติงานหรือการสังเกตการปฏิบัติงาน