หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพตามมาตรฐานเก็บเกี่ยว

สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ ARC-AGE-3-082ZA

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพตามมาตรฐานเก็บเกี่ยว

3. ทบทวนครั้งที่ - / -

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)


          ผู้ปฏิบัติงานด้านการเก็บเกี่ยวผลผลิตปาล์มน้ำมัน



6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
          หน่วยสมรรถนะนี้เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพ โดยผู้ที่ผ่านสมรรถนะนี้ต้องมีความรู้ความเข้าใจใน ลักษณะของทะลายปาล์มที่มีคุณภาพได้อย่างถูกต้อง และมีทักษะระดับฝีมือและเทคนิคในการปฏิบัติงานได้แก่ สามารถจำแนกและเลือกทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพได้ เตรียมอุปกรณ์การเก็บเกี่ยวและการป้องกันส่วนบุคคลเพื่อการเก็บเกี่ยวปาล์มน้ำมันได้อย่างถูกต้องตลอดถึงดูแลรักษาเครื่องมือการเก็บเกี่ยว  และเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มที่มีคุณภาพโดยไม่มีผลกระทบต่อต้นปาล์มน้ำมันได้อย่างถูกต้อง

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
          เพาะปลูกพืชเศรษฐกิจ

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
          6112 ผู้ปฏิบัติงานด้านการปลูกไม้ยืนต้นและไม้ผล

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)
รหัส PC
(จากระบบ)
P321 จำแนกทะลายปาล์มที่มีคุณภาพ 1.อธิบายลักษณะของทะลายปาล์มที่มีคุณภาพได้ P321.01 70181
P321 จำแนกทะลายปาล์มที่มีคุณภาพ 2. จำแนกทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพได้ P321.02 70182
P321 จำแนกทะลายปาล์มที่มีคุณภาพ 3. เลือกทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว P321.03 70183
P322 เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพตามมาตรฐานเก็บเกี่ยว 1. เตรียมอุปกรณ์การเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมัน P322.01 70184
P322 เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพตามมาตรฐานเก็บเกี่ยว 2. ใช้เครื่องมือในการเก็บเกี่ยวทะลายสดปาล์มน้ำมันอย่างถูกต้อง P322.02 70185
P322 เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพตามมาตรฐานเก็บเกี่ยว 3.เตรียมอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลเบื้องต้นเพื่อการเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมัน P322.03 70186
P322 เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพตามมาตรฐานเก็บเกี่ยว 4. เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพได้อย่างถูกต้อง P322.04 70187
P322 เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพตามมาตรฐานเก็บเกี่ยว 5. เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันโดยไม่มีผลกระทบต่อต้นปาล์มน้ำมันได้อย่างถูกต้อง P322.05 70188
P322 เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพตามมาตรฐานเก็บเกี่ยว 6. ดูแลรักษาเครื่องมือการเก็บเกี่ยว P322.06 70189

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ


              1) มีทักษะในการจำแนกทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพ



              2) มีทักษะในการเลือกและใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์การเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันได้อย่างเหมาะสมและปลอดภัย



              3) มีทักษะในการเลือกใช้เครื่องมือให้เหมาะสมกับปริมาณงาน

(ข) ความต้องการด้านความรู้

              1) มีความรู้ในการใช้อุปกรณ์เก็บเกี่ยว (ข้อดีและข้อด้อย)



              2) มีความรู้ในการเลือกและใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์การเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันได้อย่างเหมาะสม



              3) มีความรู้ในการเก็บรักษาเครื่องมือ และเคลื่อนย้ายได้อย่างปลอดภัย


14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)


          หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และทักษะ ความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)




          (ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)




              1) หลักฐาน/หนังสือรับรองการทำงาน




              2) หนังสือรับรองคุณวุฒิ/เอกสารการผ่านการอบรม (ไทย, ต่างประเทศ)




              3) ประกาศนียบัตรผ่านการอบรมทางด้านการเก็บเกี่ยวผลผลิตปาล์มน้ำมัน




          (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)




              1) หนังสือรับรองคุณวุฒิทางการศึกษาสูงกว่ามัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม.3)




              2) หลักฐานการผ่านการอบรมที่เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวผลผลิตปาล์มน้ำมัน




              3) ผลการสอบจากแบบสอบข้อเขียน




          (ค) คำแนะนำในการประเมิน



              1) การประเมินเป็นการใช้แบบสอบข้อเขียน และการสัมภาษณ์เชิงเทคนิคหรือประเมินจากการปฏิบัติงานจริงประกอบกัน โดยต้องผ่านในทุกวิธีการประเมิน



              2) ผู้เข้ารับการประเมินแสดงความจำนงในการขอรับการประเมินคุณวุฒิวิชาชีพในสาขาอาชีพ อาชีพ และระดับชั้น ที่ประสงค์จะขอรับการประเมิน



              3) ผู้รับการประเมินจะต้องกรอกแบบยื่นคำขอรับการทดสอบสมรรถนะบุคคลตามมาตรฐานอาชีพ ระบุข้อมูลประวัติของผู้รับการประเมิน และยื่นเอกสารประกอบการยื่นขอรับการทดสอบสมรรถนะของบุคคลตามมาตรฐานอาชีพผ่านช่องทางที่กำหนด 


15. ขอบเขต (Range Statement)


          1) ทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพ คือ การเก็บเกี่ยวผลปาล์มน้ำมันโดยถ้าเป็น ชนิดผลดิบที่มีสีเขียว ให้เก็บเกี่ยวเมื่อผลผลิตเป็นสีส้มมากกว่า 80% ของผล ชนิดผลดิบที่มีสีดำ เมื่อสุกเปลี่ยนสีผลเป็นสีแดง ให้เก็บเกี่ยวเมื่อผลร่วงจากทะลาย 1-3 ผล โดยมีรอบของการเก็บเกี่ยว จะอยู่ในช่วงที่ผลปาล์มน้ำมันออกชุก ควรจะอยู่ในช่วง 10-20 วันแล้วแต่ฤดูกาล ก้านทะลายของปาล์มน้ำมันควรตัดให้สั้นและต้องให้ติดกับทะลาย โดยมีความยาวไม่เกิน 2 นิ้ว พยายามให้ทะลายปาล์มน้ำมันช้ำน้อยที่สุด และไม่มีสิ่งเจือปนในทะลายปาล์มน้ำมัน




          2) อุปกรณ์การเก็บเกี่ยวปาล์มน้ำมัน ใช้ในการเก็บเกี่ยวผลผลิตปาล์มน้ำมันลงมาจากต้น ประกอบด้วยเสียมแทงทะลายปาล์ม หน้ากว้างประมาณ 4 นิ้ว ด้ามยาว เบา ซึ่งจะใช้กับปาล์ม อายุไม่เกิน 8 ปีและมีความสูงไม่เกิน 9-10 ฟุต มีดขอด้ามยาว ใช้สำหรับต้นปาล์มน้ำมันที่มีอายุมากกว่า 8 ปี เนื่องจากการใช้เสียมแทง นั้นไม่สะดวกกับการใช้มีดขอสำหรับเก็บเกี่ยวปาล์มน้ำมันต้องมีการลับให้คมอยู่เสมอเพื่อสามารถใช้ผ่อนแรงในการเก็บเกี่ยว ทะลายปาล์มน้ำมันได้




          3) อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลเบื้องต้น ประกอบด้วยอุปกรณ์ที่ใช้ป้องกันตัวเพื่อความปลอดภัยในระหว่างเก็บผลผลิตปาล์มน้ำมัน ซึ่งได้แก่ ถุงมือป้องกัน รองเท้าบูท หมวก MASK เสื้อแขนยาว กางเกงขายาว เป็นต้น


16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)


          1) แบบทดสอบปรนัย ชนิด 4 ตัวเลือก




          2) แบบประเมินจากปฏิบัติจากการสัมภาษณ์




          3) แบบการสังเกตจากการปฏิบัติงานหรือสถานการณ์จำลองจากการดูไฟล์วีดีโอ



          4) รายละเอียดเครื่องมือประเมินและเกณฑ์การประเมินอยู่ใน คู่มือการประเมินสมรรถนะ



ยินดีต้อนรับ